Den
Lachs abspülen, trockentupfen und salzen. Die Marinade-Zutaten bis auf 1 Knoblauchzehe vermischen und den
Lachs darin einlegen. 1 Stunde ziehen lassen. Die Kartoffeln in Salzwasser kochen und zerstampfen. Joghurt, eine durchgedückte Knoblauchzehe und 2 EL Butter unterrühren. Den
Lachs aus der Marinade nehmen, trockentupfen und in Kartoffelstärke wenden. In 1 EL Butter braten und kurz ruhen lassen. Den Fisch auf dem Kartoffelbrei anrichten. Die Marinade erwärmen und darüber gießen.
