Das Geflügelfleisch mit der Sahne, Salz und Pfeffer in einem "Cutter" zu einer Farce verarbeiten und die Petersilie untermischen. Die Masse dünn auf die Flädle aufstreichen und einzeln aufrollen. Die
>> Rouladen in hitzebeständige Folie eindrehen und in siedendem Wasser 10 Minuten garen. Die
>> Rouladen aus der Folie wickeln und aufschneiden. Sie kommen mit klarer Brühe besonders gut zur Geltung.
