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Nudelsalat mit Thunfischmayonnaise

Sie sind hier: StartRezeptePasta & Nudeln
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Nudelsalat mit Thunfischmayonnaise
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Zutaten für Portionen
250 g Hörnchennudeln
300 g TK- Erbsen
250 g Zwiebeln
500 g Tomaten
2 Eigelb
Salz, Pfeffer
3 EL Senf
3 EL Zitronensaft
250 ml Öl
1 Dose Thunfisch
125 ml Schlagsahne
125 ml Milch
200 ml Kapern


Nudeln in Salzwasser 10-12 Minuten garen, in den letzten 2 Minuten Erbsen zufügen, abgießen und abtropfen lassen. Zwiebeln pellen und würfeln, einige Zwiebelwürfel und Erbsen beiseite legen. Tomaten würfeln. Nudeln mit Erbsen, Tomaten und Zwiebeln in einer Schüssel vermischen. Für die >> Mayonnaise Eigelb mit Pfeffer, Senf, Salz und Zitronensaft verrühren. Öl zunächst tröpfchenweise, dann in dünnem Strahl unterschlagen. Thunfisch abtropfen lassen und zur >> Mayonnaise geben. Alles mit dem Schneidstab des Handrührers pürieren. Sahne und Milch unter die Sauce rühren, ebenso die Kapern. Sauce unter den Salat mischen, mit Zwiebelwürfeln und Erbsen garnieren



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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