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Hutspot

Sie sind hier: StartRezepteRind & Kalb
Bewertung: gut

3.1 von 5 (13 Bewertungen)

Hutspot
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Zutaten für Portionen
300 g weiße Bohnen
500 g Rinderbrust
1 Lorbeerblatt
Salzwasser
Suppengrün
500 g Möhren
1 kg Kartoffeln
3 Zwiebeln
100 g Butter
1 Bund Petersilie


Bohnen über Nacht einweichen, am nächsten Tag in Einweichwasser halbgar kochen. Fleisch mit Lorbeerblatt und Suppengrün etwa 2 Stunden in leicht gesalzenem Wasser kochen. Karotten putzen, Kartoffeln schälen und beides in kleine Würfel schneiden und mit den zerschnittenen Zwiebeln, Bohnen und Fleisch garen, bei Bedarf Fleischbrühe nach gießen. Fleisch herausnehmen und in Scheiben schneiden, Gemüse gründlich zerstampfen, auf einer Platte anrichten, mit gebräunter Butter begießen und mit gehackter Petersilie bestreuen. Das Fleisch auf dem Gemüse anrichten. Zu dieser deftigen Kost verträgt man einen Genever und ein Bier.




Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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