Rippchen kalt abspülen und trocken tupfen. Die Chilischoten waschen, trocken tupfen und der Länge nach spalten. Die Kerne im Inneren herauskratzen. Die Schoten dann in Ringe schneiden. Chiliketchup, Honig und Chiliringe verrühren. Die Rippchenstücke damit bepinseln und zugedeckt 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Danach wie gewohnt grillen.
