Tomate überbrühen, entkernen und würfeln. Zwiebeln würfeln und im Öl glasig dünsten. Tomate, Gewürze und Senf dazugeben und einkochen lassen.
Hähnchen mit der abgekühlten Soße bestreichen. Auf jeder Seite 15 Minuten grillen, dabei immer wieder mir der Soße bestreichen.