Fischfilet waschen, trockentupfen mit Zitrone beträufeln. In Würfel schneiden. Abwechselnd Bananenscheiben, Fischwürfel und halbe Zitronenscheiben auf zwei Spieße stecken. Knoblauchzehe hacken und in Öl anbraten.
Fischspieße zugeben beidseitig ca. 3 min. braten. Spieße in eine feuerfeste Form legen. 15 min. bei 125°C in den vorgeheizten Ofen geben.
Für die Soße: Granatapfel teilen, Kerne mit Hilfe eines Löffels herausnehmen. 250 g Joghurt mit 1 TL Dijon Senf, den Granatapfelkernen, der gehackten Chilischote, Salz und Pfeffer verrühren.
Fischspieße mit der Soße servieren. Dazu schmeckt Reis.
