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Käsesoße II

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Käsesoße II
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30 g Butter
4 EL Sahne
40 g Mehl
250 ml Wasser
1 Ecke Schmelzkäse
250 ml Milch
1 Eigelb
Salz, Pfeffer


Aus der Butter und dem Mehl eine helle Mehlschwitze erstellen.
Erst mit Wasser, dann mit Milch aufgießen, gut durchrühren und 10 - 15 Minuten leicht köcheln lassen. Schmelzkäse zugeben und solange rühren bis er sich aufgelöst hat. Sahne mit Eigelb verrühren, unter die Sauce geben, nicht kochen lassen sonst gerinnt das Eigelb. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
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