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Hähnchen Mediterran

Sie sind hier: StartRezepteGeflügel & Wildgeflügel
Bewertung: sehr gut

4.3 von 5 (74 Bewertungen)

Hähnchen Mediterran
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4 Hähnchenschenkel
Salz
weißer Pfeffer
1 TL Kräuter der Provence
2 EL Öl
2 EL Butter
1 kleine Gemüsezwiebel
2 Konoblauchzehen
375 ml Hühnerbrühe
2 EL Basilikumpesto
300 g tiefgefrorene dicke Bohnen
500 g Tomaten
100 g schwarze Oliven
Thymian


Hähnchenschenkel mit Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence einreiben. Öl erhitzen und Butter zugeben. Hähnchenschenkel darin bei mittlerer Hitze anbraten. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Zufügen und mitbraten. Die Brühe angießen. Basilikumpesto einrühren. Die Bohnen zufügen und alles 35-40 Minuten schmoren. Tomaten waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln - nach etwa 25-30 Minuten mit den Oliven zufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und dann mit Thymian bestreuen. Dazu schmeckt ein Baguette.



Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
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