Online-Rezepte

Navigation
Rezepte
Rezeptsuche
Rezept des Tages
Zufallsrezept
Backen / Süßspeisen
Beilagen
Desserts
Frühstück
Getränke
Hauptgerichte
Salate
Sonstiges
Glossar
Gemerkte Rezepte
Homepage-Tools


Volltext-Suche
Interessante Lesetipps
 - Abnehmen
 - Antipasti
 - BMI
 - Chili
 - Energieriegel
 - Fett
 - Focaccia
 - Grillen
 - Gute Kochbücher
 - Kaffee
 - Koch- und Küchenmesser
 - Pizza
 - Restaurants
 - Steaks
 - Sushi
 - Tiramisu
 - Torte / Torten


Muschelnudeln mit Artischockenherzen

Sie sind hier: StartRezeptePasta & Nudeln
Bewertung: sehr gut

4.0 von 5 (60 Bewertungen)

Muschelnudeln mit Artischockenherzen
>> Bild hochladen

Zutaten für Portionen
400 g Nudeln
240 g Artischokenherzen
2 EL Zitronensaft
350 g Möhren
1 Knoblauchzehe
2 Scheiben gekochter Schinken
1.5 EL Olivenöl
1.5 EL gekörnte Brühe
100 ml Sahne
100 g Crème fraîche
150 ml Nudelwasser
0.5 TL gemahlene Muskatnuss
0.25 TL weißer gemahlener Pfeffer
100 ml Milch
200 g Pastakäse
1 EL heller Saucenbinder, gestrichen
3 EL geröstete Mandelblättchen
2 EL gehackte Petersilie


Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten. Abgetropfte Artischockenherzen achteln und mit Zitronensaft beträufeln. Die Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch häuten und klein hacken. Gekochten Schinken ebenfalls würfeln. Beides in einer Pfanne mit höherem Rand 1-2 Minuten auf höchster Stufe in Olivenöl anbraten. Möhren zugeben und kurz anschwitzen. Die gekörnte Brühe in 400 ml heißem Wasser auflösen und die Möhren damit ablöschen. Das ganze einmal aufkochen lassen, dann bei schwacher Hitze abgedeckt 7 Minuten dünsten. Sahne, Crème fraîche, Nudelwasser, Muskatnuss, Pfeffer, Milch, Pastakäse und Sauchenbinder nacheinander dazugeben und unterrühren. Pikant abschmecken. Muschelnudeln auf 4 Tellern verteilen und die Sauce darüber geben. Mit etwas gehackter Petersilie, gerösteten Mandelblättchen und dem restlichen Pastakäse garniert servieren.



Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
>> Rezept merken
>> Rezept bewerten
>> Rezept weiterempfehlen



>>Kommentar eingeben
Es wurden noch keine Kommentare hinterlegt.


Urheberhinweise | Impressum | AGB | Datenschutz


Bitte bewerten Sie hier das gewählte Rezept.


Ich gebe dem Rezept ein :
Empfänger (Email):
Empfänger (Name):
Absender (Name):


Hallo ,

möchte Dir das Rezept "Muschelnudeln mit Artischockenherzen" empfehlen.
Du kannst es Dir direkt mit dem folgenden Link ansehen:
http://www.rezept-kobold.de/rezept/3164_Muschelnudeln_mit_Artischockenherzen.html

Gern kannst Du auch Deine eigenen Rezepte kostenlos eingeben.

Bis gleich!
Dein Rezept-Kobold.