Schnitzel trocken tupfen, in Streifen, Zwiebeln abziehen, in Spalten schneiden. Lauch putzen, waschen, in Ringe schneiden.
>> Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und in Streifen schneiden. Ananas abtropfen lassen, den Saft auffangen. Die Pilze eventuell waschen, putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Öl in einem Wok erhitzen, Fleisch dazugeben und anbraten. Gemüse hinzufügen, andünsten, alles unter gelegentlichem rühren 5-10 Minuten garen. Ananas in Stücke schneiden, hinzufügen und mit erhitzen. Mit etwas Ananassaft, Sojasauce, Essig, Zucker und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Nach Wunsch mit Reis servieren.
