Lammfilet auftauen lassen, abbrausen, trockentupfen und in dünne Scheiben teilen. Lauch putzen, waschen, in feine Ringe schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, Fleisch und Lauch darin unter Rühren ca. 2 Minuten anbraten.
Knoblauch abziehen, fein würfeln, zum Fleisch geben. Brühe
angießen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Weiße Bohnen in ein Sieb gießen, kalt abbrausen und abtropfen lassen. Chili putzen, nach Belieben entkernen, abbrausen und in dünne Ringe schneiden. Beides in die Suppe geben und 2-3 Minuten mitziehen lassen. Suppe mit Sojasauce, Zitronensaft und Cayennepfeffer abschmecken. Nach Belieben mit Petersilie garnieren.
