1. 1 EL Öl im Wok erhitzen. Knoblauch und Zwiebel anbraten, dann herausnehmen.
2. Fleisch in der Stärke wenden und kräftig salzen und pfeffern. Restliches Öl im Wok stark erhitzen, dann das Fleisch in 2 Portionen unter Rühren goldbraun braten. Das Fleisch mitsamt ausgetretenem Fleischsaft zurück in den Wok geben.
3. Pflaumensoße, Sojasoße, Hoisin-Soße, Zwiebel und Knoblauch unterrühren und sofort servieren.
