Die Putenbrust waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden. Brokkoli in Röschen zerteilen und waschen. Möhren schälen, waschen, in Stifte schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden. Wasserkastanien abtropfen lassen. Öl in einem Wok erhitzen. Fleisch dazugeben, anbraten. Gemüse hinzufügen, andünsten, unter gelegentlichem wenden 5-10 Minuten garen. Die Wasserkastanien zugeben, kurz mit erhitzen. Das Ganze mit der japanischen Würzsoße pikant abschmecken. Mit geröstetem Sesam bestreuen. Nach Wunsch mit Duftreis servieren.
