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Kartoffelsalat mit Käse und Walnüssen

Sie sind hier: StartRezepteKartoffeln
Bewertung: sehr gut

3.5 von 5 (14 Bewertungen)

Kartoffelsalat mit Käse und Walnüssen
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Zutaten für Portionen
600 g festkochende Kartoffeln
200 g Schnittkäse
2 Möhren
150 g Champignons
100 g Walnusshälften
Salz
Pfeffer
0.5 TL Senf
1 Prise Zucker
3 EL Walnussöl
3 EL Weißweinessig
100 g Sahne
0.5 Bund Schnittlauch


Die Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Den Käse in kleine Würfel schneiden und die Möhren schälen und in feine Stifte schneiden. Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden.
Salz, Pfeffer, Senf und Essig verrühren, Öl und Sahne kräftig unterschlagen. Abschmecken.
Schnittlauch waschen und trockenschütteln. In ca. 2 cm lange Röllchen schneiden.
Kartoffeln, Möhren, Champignons, Käse und Walnüsse vermengen, auf Tellern anrichten und mit der Salatsauce beträufeln. Vor dem servieren mit Schnittlauchröllchen bestreuen.



Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:6
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