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Krabbensalat

mit Rucola

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Bewertung: sehr gut

4.4 von 5 (59 Bewertungen)

Krabbensalat
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Zutaten für Portionen
300 g gegarte und gepulte Krabben
1 Bund Petersilie
1 Bund Schnittlauch
1 Bund Dill
150 g Rucola
2 EL Sonnanblumenkerne
1 EL Öl
1 Saft einer Zitrone
Salz und Pfeffer


Rucola und Kräuter, gut waschen und trocken schleudern. Rucola, grob hacken, Schnittlauch in Röllchen schneiden, beim Dill und der Petersilie nur die Blättchen und Spitzen abzupfen. Die Kerne in einer Pfanne ohne Öl rösten, dann Öl zu geben und die Krabben darin kurz schwenken. Dann den Kräuter-Rucola-Mix zu geben, mit Zitrone ablöschen, würzen und alles unter ständigem Rühren braten bis der Rucola weich wird. Warm mit Baguettbrot servieren.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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