Milch, Eier, Zucker Vanillezucker und Mehl für den Pfannkuchenteig verrühren. Dann in einer beschichteten Pfanne dünne
Pfannkuchen ausbacken und warm stellen. Für die
Füllung das Marzipan fein raspeln, mit 2 EL Sahne aufwärmen. Birne fein würfeln, unterrühren, warm halten. Nicht kochen lassen. Macadamias hacken (ein paar für die Deko zurücklegen), in einer Pfanne leicht anrösten. Mit Nussnougat zur Marzipanmasse geben.
Pfannkuchen mit der
Füllung bestreichen, zusammenrollen, in 2 cm dicke Stücke schneiden. Auf vorgewärmten Tellern auf der Vanillesauce anrichten. Mit
>> Johannisbeergelee und ganzen Macadamias dekorieren.
