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Grieschiche Blätterteigmützen

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Bewertung: sehr gut

4.0 von 5 (77 Bewertungen)

Grieschiche Blätterteigmützen
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Zutaten für Portionen
200 g Rahmjoghurt
3 El. Crème fraîche
3 El. Senf
1 Tl. Dill
1 Tl. Olivenöl
0.5 kleine Salatgurke
1 Knoblauchzehe
Salz
Zucker
Für das Gyros:
250 g Schweinegeschnetzeltes
2 El. Speiseöl
2 Tl. Gyros-Gewürz
4 Stück großen Blätterteigscheiben
1 Eiweiß
Öl zum frittieren


Joghurt und Crème fraîche, Senf, Dill und Olivenöl verrühren. Gurke schälen, Kerne entfernen und raspeln. Knoblauch schälen und pressen. Beides mit Senf-Joghurt verrühren und mit Salz und Zucker abschmecken. Fleisch mit Öl und Gewürz vermischen und in einer Pfanne braun braten. Blätterteig-Scheiben halbieren und in der Mitte jeweils mit einem El. >> Gyros sowie einem Teelöffel Tsatsiki belegen. Ränder mit Eiweiß bestreichen, Seiten einschlagen und aufrollen, so dass kleine Päckchen entstehen. Griechische Taschen in erhitztem Öl bei 175° frittieren und mit restlichem Tsatsiki servieren.



Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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