Butter und Käse verkneten, Eier verquirlen, Mehl, Gorgonzola-Buttergemisch, Salz und Pfeffer zugeben. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten, 30 Minuten kühl stellen. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen. Kreise von etwa 8 cm Durchmesser ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mehrmals mit einer Gabel einstechen. Alle Teigstücke dünn mit
>> Tomatensoße bestreichen, mit fein gewürfelter Paprikaschote, Champignon-, Salami-, Tomaten- und Schinkenscheiben, Sardellen, Oliven, Kapern, Walnüsse und Käse belegen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200°, Gas Stufe 4, Umluft 180°) 15 Minuten backen.
