Zwiebeln fein würfeln,in der Butter glasig dünsten. Brühe, Lorbeerblatt und 4 Scheiben Toastbrot zugeben, aufkochen. Käse
fein reiben,zur Hälfte in der Suppe schmelzen lassen,Sahne zugeben, abschmecken,durch ein Sieb streichen. Suppe in feuerfeste Suppenschüsseln verteilen. Toastbrot rösten,mit Käse bestreuen und auf die Suppe geben. Kurz bei 200°C Grad überbacken und sofort servieren.
