Gurke schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Joghurt mit Salz, Pfeffer, gehackter Knobizehe und Zitronensaft würzen. Gurkenwürfel in die heiße Gemüsebrühe geben und dünsten, bis sie glasig sind. Vom Herd nehmen und den gewürzten Joghurt darüber gießen. Dill grob hacken und darüber streuen. Fertig.
Schmeckt auch sehr gut kalt!
