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Hähnchenbrustfilet Senfsauce

Sie sind hier: StartRezepteGeflügel & Wildgeflügel
Bewertung: sehr gut

4.1 von 5 (39 Bewertungen)

Hähnchenbrustfilet  Senfsauce
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Zutaten für Portionen
1 Zwiebel
350 g Hähnchenbrustfilet
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
3 EL Zitronensaft
1.5 EL scharfer Senf
100 ml Hühnerbrühe
1 TL Rosmarinnadeln, fein gehackt
1 EL Creme fraiche


Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Hähnchenbrust waschen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin bei großer Hitze 2 Minuten anbraten. Zwiebelspalten zufügen, bei mittlerer Hitze weitere zwei Minuten braten. Salzen und pfeffern. Zitronensaft, Senf und Brühe einrühren. Rosmarin zugeben. 5 Minuten auf starker Hitze köcheln lassen. Crème fraîche unterrühren, nochmal aufkochen lassen, nach Bedarf 1-2 Minuten einkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.




Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:2
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