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Schweizer Nußtaler

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Schweizer Nußtaler
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125 g Haselnüsse
250 g Mehl
1 TL Backpulver
100 g Stärke
100 g Puderzucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
250 g Butter
Kakaopulver


Die ganzen Haselnusskerne trocken unter ständigem Wenden in einer Pfanne rösten, nach dem Abkühlen die Schalen abreiben, anschließend die Nüsse reiben. Zusammen mit dem Mehl, Stärkemehl, Puder- und Vanillezucker und dem Salz in eine Schüssel geben, die in kleine Stücke geschnittene Butter darüber verteilen und alles schnell zusammenkneten.
Nun 3 Rollen von 3 cm Durchmesser formen und diese in Kakao wälzen. Mindestens 2 Stunden oder besser über Nacht im Kühlschrank aufbewahren und dann in Scheiben von 1/2 cm Dicke schneiden. Vorsichtig auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und bei 180°C Grad ca.15-20 Minuten backen, bis die Taler goldgelb sind.




Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
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