Die Tomaten waschen, halbieren und zur Seite stellen. Zur Verfeinerung kann man die Tomaten vor dem Halbieren auch häuten. Den
Estragon waschen, trockenschütteln, die Blättchen von den Stielen zupfen. Den Knoblauch abziehen. Den Parmesan in kleinen Stücken zusammen mit den restlichen Zutaten (außer Tomaten) in der Küchenmaschine zu einem
Pesto mixen. Dabei langsam das Öl einfließen lassen. Al dente gekochte
Spaghetti mit dem
Pesto und den Tomaten servieren.
