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Spaghetti in Estragon-Pesto

Sie sind hier: StartRezeptePasta & Nudeln
Bewertung: sehr gut

3.8 von 5 (32 Bewertungen)

Spaghetti in Estragon-Pesto
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200 g Cocktailtomaten
3 EL Pinienkerne
2 Bund Estragon
2 EL Dijon- Senf
1 Knoblauchzehe
100 ml Olivenöl
40 g Parmesan
Spaghetti


Die Tomaten waschen, halbieren und zur Seite stellen. Zur Verfeinerung kann man die Tomaten vor dem Halbieren auch häuten. Den Estragon waschen, trockenschütteln, die Blättchen von den Stielen zupfen. Den Knoblauch abziehen. Den Parmesan in kleinen Stücken zusammen mit den restlichen Zutaten (außer Tomaten) in der Küchenmaschine zu einem Pesto mixen. Dabei langsam das Öl einfließen lassen. Al dente gekochte Spaghetti mit dem Pesto und den Tomaten servieren.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
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