Linsen am Vortag in reichlich Wasser einweichen. Suppengrün putzen, waschen und klein schneiden. Zwiebel schälen, mit Lorbeerblatt und Nelken spicken, zu den
Linsen geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Evtl. noch etwas Wasser angießen und alles bei mittlerer Hitze 60 Minuten garen. Zwiebel herausnehmen, Tomatenmark einrühren und mit Majoran, Knoblauchpulver und Thymian würzen. Würstchen in feine Streifen schneiden und unterrühren. Zum Schluss
>> Spätzle zugeben, kurz erhitzen und nochmals abschmecken.
