Brötchen in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und feinhacken. Fett in einem Topf erhitzen, Brötchenwürfel und die gehackte Zwiebel darin goldgelb anrösten. Wasser angießen und alles erhitzen. Möhren schälen, grob raspeln, in den Topf geben und darin weich kochen. Suppe mit Süßstoff und Salz abschmecken, saure Sahne einrühren.
