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Schnippelbohnensuppe

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Schnippelbohnensuppe
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Zutaten für Portionen
300 g Schnittbohnen
50 g Zwiebeln
100 g Möhren
100 ml Fleischbrühe
100 g Porree
360 g Kartoffeln
240 g ausgelöster Kasseler
0.25 Tl. Pfeffer


Bohnen mit der Flüssigkeit in einen Topf geben. Zwiebel und Möhren schälen, fein würfeln, zu den Bohnen geben. Fleischbrühe angießen und die Suppe ca. 30 Minuten kochen lassen. Porree putzen, waschen und in Streifen schneiden. 5 Minuten vor Ende der Garzeit in die >> Bohnensuppe geben. Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Kasseler ebenfalls in kleine Würfel schneiden, mit den Kartoffeln und 250ml Wasser aufkochen und 15 Minuten bei schwacher Hitze sieden lassen. Kurz vor dem servieren Kartoffeln mit dem Kasseler in die >> Bohnensuppe geben und mit dem Pfeffer abschmecken.



Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:2
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