Für den Teig Mehl, Zucker, Ei, Salz und Butter schnell zu einem glatten Teig verkneten. Dann in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen. Dann den Teig in 4 gleich grosse Stücke teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. ½ cm dick ausrollen. 4 Förmchen mit formbarer Back-Alufolie auskleiden und danach den Teig in die Förmchen legen. Im vorgeheizten Ofen (Umluft 180°, Gas Stufe 3) 10-15 Minuten backen. Die Tortelettes abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Erdbeeren vorbereiten, halbieren und auf die Tortelettes legen. Tortenguss nach Anleitung zubereiten und über die Erdbeeren geben. Etwas abkühlen lassen und dann nach belieben die Deko-Zuckerherzen über die Erdbeeren geben.
