Mehl, 75g Zucker, Salz und 75g Butter verrühren. Hefe in der lauwarmer Milch auflösen, zum Mehl geben. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca. 20 Minuten gehen lassen. Teig auf einer gefetteten Fettpfanne ausrollen. Kleine Löcher hineindrücken, übrige Butter in Flöckchen hineindrücken. Zitrone und übrigen Zucker mischen. Über den Teig streuen. Mandeln darüber verteilen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd 200°/ Gasherd Stufe 3) 35-40 Minuten backen.
