Den
>> Blätterteig nach Packungsanweisung auftauen lassen.
Datteln entkernen und in feine Streifen schneiden. Schokolade grob hacken. Anschließend Eigelb und Milch verrühren.
>> Blätterteig übereinander legen, auf wenig Mehl sehr dünn ausrollen. Sterne oder Blumen ausstechen. Mit Eigelb bestreichen. Backblech mit Backpapier auslegen. Eiweiß steif schlagen. Puderzucker Esslöffelweise dazusieben.
Datteln, Schokolade und Mandeln zugeben und vorsichtig unter die Schneemasse heben. Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf den
>> Blätterteig setzen und auf das Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd 150°, Gas Stufe 2, Umluft 130°) ca. 15-20 Minuten backen.
