Äpfel waschen, entkernen und grob raspeln. Mehl, Haferflocken und Backpulver vermischen, optional 100g gehackte Haselnüsse zugeben. Butter, Zucker, Zitronenschale, Eier, Zitronen- und
>> Orangensaft schaumig schlagen. Mehlmischung und Äpfel mit der Eiercreme verrühren. Mit einem Esslöffel ca. 25 runde Teighäufchen auf das Backblech geben. Auf mittlerer Einschubleiste abbacken. Backofen vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen. (Ober- und Unterhitze 200°, Umluft 180°, Backzeit ca. 20 Minuten)
