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Französiche Flugentenbrust

mit Waldbeerensoße, Gartengemüse und Wildreismischung

Sie sind hier: StartRezepteGeflügel & Wildgeflügel
Bewertung: perfekt

4.8 von 5 (54 Bewertungen)

Französiche Flugentenbrust
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Zutaten für Portionen
300 g franz. Flugentenbrust
Salz
Pfeffer
etwas Rosmarin
braune Geflügelsoße
100 g Waldbeerenmischung
1 El. Preiselbeeren
6 Stangen gemsichter Spargel
1 Rose Brokkoli
125 g Wildreismischung


Ente mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen und von allen Seiten goldbraun anbraten. Auf eine feuerfeste Platte geben und im vorgeheizten Ofen (180°) ca. 15 Minuten garen.
Spargel schälen, Brokkoli putzen und 5 Minuten im Salzwasser kochen. Danach an das Gemüse eine Prise Salz geben und in etwas Butter schwenken.
In die Pfanne, in der die Ente angebraten wurde 1/8 l Wasser und ca. 1 El. Geflügelsoße geben und kurz aufkochen lassen. Anschließend die Waldbeerenmischung und die Preiselbeeren zufügen.
Die >> Entenbrust aus dem Ofen nehmen, in Scheiben schneiden, mit dem Gemüse anrichten und die Soße darüber geben. Mit der Wildreismischung servieren.



Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:2
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