Spinat verlesen und waschen. Stiele entfernen und die Blätter in grobe Stücke zerteilen.
Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen. Zwiebeln schälen und fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten.
Hackfleisch zugeben und krümelig anbraten. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
>> Spinat zugeben, zudecken und bei schwacher Hitze zusammenfallen lassen. Crème fraîche und Sahne unterrühren,
Sauce mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Muskatnuss abschmecken.
Nudeln abgießen und sofort unter die
Sauce rühren.
