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Fischpfanne mit Reis

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Bewertung: sehr gut

3.7 von 5 (56 Bewertungen)

Fischpfanne mit Reis
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Zutaten für Portionen
250 g Langkornreis
250 g Wildreis
300 g Catfish
300 g Garnelen
4 El. helle Sojasauce
0.5 Tl. Pfeffer
2 Zwiebeln
2 Stangen Lauch
3 Knoblauchzehen
1 rote Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
2 El. Speiseöl
80 g Ketchup
Limettensaft
2 Tl. Gemüsebrühe
2 Tl. Harissa-Würzpaste


Reis in Salzwasser bissfest kochen. Den Fisch und die Garnelen waschen und trockentupfen, den Fisch grob würfeln. Beides mit etwas Sojasauce beträufeln und mit Pfeffer würzen. Das Gemüse putzen, waschen, trockentupfen. Zwiebeln und Lauch in Ringe schneiden, >> Paprikaschoten in Streifen und den Knoblauch zerdrücken. Das Öl erhitzen. Den Fisch und die Garnelen darin braten, dann herausnehmen und warm stellen. Das Gemüse im verbliebenen Bratfett andünsten und 5-10 Minuten garen. Reis und >> Ketchup dann untermischen. Zum Schluss mit Limettensaft, Brühe, Harissa, übrige Sojasauce und Pfeffer abschmecken. Die Garnelen und den Fisch auf dem Reis anrichten.



Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:2
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