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Käse Schnitten mit Quitten

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Käse Schnitten mit Quitten
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2 kg Quitten
1 Zitrone
300 g Zucker
250 g Butter
1 Pck. Vanillezucker
8 Eier
250 g Mehl
0.5 Pck. Backpulver
100 g Speisestärke
3 EL Kakao
175 g Mascarpone
500 g Magerquark
1 Pck. Vanillepuddingpulver
^1 EL Puderzucker


Quitten schälen, halbieren und entkernen. In ½ l Wasser, Zitronensaft und 50g Zucker ca. 15 Minuten quellen lassen. >> Quitten fächerartig einschneiden. Butter, 200g Zucker und Vanillezucker verrühren. 4 Eier unterrühren. Mehl, Backpulver, Stärke und Kakao mischen, unterheben. Teig auf eine gefettete Fettpfanne (ca. 32x39cm) streichen. >> Quitten darauf legen. 4 Eier und 50g Zucker verrühren. Mascarpone, Quark und Puddingpulver unterrühren. Guss auf den >> Quitten verteilen. Im Ofen bei 175° (Umluft 150°) ca. 1 Stunde backen. Auskühlen. Nach dem auskühlen mit Puderzucker bestreuen.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
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