Öl im Wok erhitzen. Erst Ingwer und Knoblauch anbraten, dann die Gewürze hinzufügen. Unter rühren kurz rösten.
Paprika und
Möhren dazugeben, leicht salzen und ca. 2 Minuten braten. Sellerie hinzufügen und ca. 1 Minute braten. Ananas dazugeben, Brühe eingießen,
>> Kokoscreme und Zitronenschale einrühren. Alles zugedeckt noch ca. 4 Minuten dünsten, dann mit Sojasoße würzen. Zum servieren das Gemmüse auf eine Platte geben und mit dem fein gehackten Koriander bestreuen.
