Für die Spieße die Tomaten abbrausen und trockentupfen. Die Zwiebeln abziehen und in dicke Spalten schneiden. Abwechselnd Tomaten, Zwiebeln und Oliven auf Holzspieße stecken. Für die Marinade den Knoblauch abziehen und durchpressen. Thymian, sowie Petersilie abbrausen, trockenschütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Die Petersilie fein hacken. Knoblauch, Thymian, Olivenöl und Petersilie verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Spieße mit dem Würzöl einpinsel. Eine beschichtete Grillpfanne erhitzen und Spieße darin rundum grillen. Für die
>> Käsecreme den Frischkäse mit Milch und Olivenöl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Schnittlauch abbrausen, trockenschütteln und in Röllchen schneiden. Schnittlauch unter die
>> Käsecreme rühren. Jeweils 2-3 Spieße auf Tellern anrichten und einen Klecks
>> Käsecreme darauf geben.
