Die rote und grüne Paprika in Streifen schneiden und im heißen Olivenöl mit einer Prise Zucker, Salz und Pfeffer in einer Pfanne andünsten. Chilischote und Knoblauchzehe klein hacken.
Avocado zerteilen mit dem Löffel aus der Schale heben und in ein hohes Gefäß geben. Mit Joghurt, Crème fraîche und
>> Orangensaft auffüllen. Die Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken, klein gehackte Chilischote und Knoblauch dazu und das Ganze mit dem Mixer fein pürieren. Zum servieren die gebratenen Paprikastreifen in den unteren Teil der Gläser füllen und das
Avocado lassi darüber gießen.
