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Käse-Pfeffer-Suppe

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Bewertung: gut

3.1 von 5 (65 Bewertungen)

Käse-Pfeffer-Suppe
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2 Stangen Lauch
1 große Zwiebeln
40 g Butter
2 EL Mehl
1.5 l Gemüsebrühe
125 ml Sahne
200 g Schmelzkäse
2 EL Grüner Pfeffer
Petersilie, gehackt


Den Lauch und die Zwiebel putzen und in feine Ringe schneiden. In Butter hell anschwitzen, das Mehl darüber stäuben und mitschwitzen, ohne dass es Farbe annimmt.Mit Brühe ablöschen, umrühren und fünf bis zehn Minuten köcheln
lassen. Die Sahne einrühren. Den Schmelzkäse in der heißen Suppe auflösen und den Pfeffer samt Einlegeflüßigkeit zugeben. Mit Petersilie bestreuen und servieren.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
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