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Blätterteig-Taschen mit Apfelfüllung

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Blätterteig-Taschen mit Apfelfüllung
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1 Pck. TK Blätterteig
2 EL Zitronensaft
100 g Sultaninen
1 EL Rum
50 g gehackte Mandeln
20 g Zucker
2 EL Crème fraiche
1 Eigelb
2 EL Sahne
75 g Puderzucker
Mehl zum ausrollen
Backpapier
1 kg Äpfel


Blätterteig nach Anleitung auftauen lassen. Äpfel waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Mit 1 El. Zitronensaft, Sultaninen, Rum, Mandeln, Zucker und Crème fraiche vermischen. Eigelb und Sahne verquirlen. >> Blätterteig übereinander legen und auf wenig Mehl ausrollen. Kreise von etwa 12 cm ausschneiden. Die Füllung in die Mitte setzen. Den Rand mit Eigelb bestreichen, zusammenklappen und festdrücken. Backblech mit Backpapier auslegen. Die >> Blätterteig Taschen mit Eigelb bestreichen und aufs Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd 200°; Gas Stufe 3, Umluft 180°) ca. 15 Minuten backen. Die Blätterteig-Taschen abkühlen lassen. Puderzucker mit restl. Zitronensaft verrühren und die Blätterteig-Taschen damit verzieren.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
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Mkohl.muc - 30.05.2009
Ich sehe leider keine Äpfel auf der Zutatenliste. 5 Apfel, 1kg oder wieviel?


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