Blätterteig nach Anleitung auftauen lassen. Äpfel waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Mit 1 El. Zitronensaft, Sultaninen, Rum, Mandeln, Zucker und Crème fraiche vermischen. Eigelb und Sahne verquirlen.
>> Blätterteig übereinander legen und auf wenig Mehl ausrollen. Kreise von etwa 12 cm ausschneiden. Die Füllung in die Mitte setzen. Den Rand mit Eigelb bestreichen, zusammenklappen und festdrücken. Backblech mit Backpapier auslegen. Die
>> Blätterteig Taschen mit Eigelb bestreichen und aufs Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd 200°; Gas Stufe 3, Umluft 180°) ca. 15 Minuten backen. Die Blätterteig-
Taschen abkühlen lassen. Puderzucker mit restl. Zitronensaft verrühren und die Blätterteig-
Taschen damit verzieren.
