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Nudeltopf Winzerinnen-Art

Sie sind hier: StartRezeptePasta & Nudeln
Bewertung: sehr gut

3.9 von 5 (10 Bewertungen)

Nudeltopf Winzerinnen-Art
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Zutaten für Portionen
300 g Mais
300 g Kidneybohnen
300 g Perlzwiebeln
300 g Ananasstücke
2 rote Paprikaschoten
2 grüne Paprikaschoten
4 Wiener Würstchen
2 El. Olivenöl
2 El. Tomatenmark
400 g passierte Tomaten
2 El. gehackte, gemischte Kräuter
Salz
Pfeffer
1 tl. Zucker
Curry
Cilipulver
0.5 Bund Petersilie
1 Zweig Thymian
0.5 Zweig Rosmarin
400 g Spiralnudeln


Mais, Bohnen, Perlzwiebeln und Ananasstücke abtropfen lassen. >> Paprikaschoten abbrausen, halbieren, putzen und in Würfel schneiden. Wiener Würstchen schräg in Scheiben schneiden. Olivenöl erhitzen und die Wurstscheiben darin kurz anbraten. Paprikawürfel dazu geben und kurz mitbraten. Mais, Bohnen, sowie Perlzwiebeln zufügen und ebenfalls mitbraten. Tomatenmark dazugeben und kurz andünsten lassen und passierte Tomaten angießen. Kurz aufkochen lassen, Ananasstücke zufügen und ca. 10 Minuten bei kleiner Hitze garen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker, Curry und Chilipulver pikant abschmecken. Kräuter abbrausen, trockenschütteln, Blätter und Nadeln abzupfen und sehr fein hacken. Ca. 4 l Wasser mit 4 El. Salz zum kochen bringen. Die Spiralnudeln darin nach Packungsanweisung bissfest kochen. Nudeln abgießen, abtropfen lassen und das restl. Olivenöl untermischen. Die Hälfte der gehackten Kräuter unter das >> Wurstgulasch rühren. Spiralnudeln mit dem >> Gulasch auf Tellern anrichten. Mit restl. Kräutern bestreuen und servieren.



Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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