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Rucola-Salat mit Blaubeeren und Kochschinken

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Rucola-Salat mit Blaubeeren und Kochschinken
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Zutaten für Portionen
500 g Rucola
125 g Blaubeeren
4 Scheiben Kochschinken
Für das Dressing:
6 El. Olivenöl
2.5 El. Weißweinessig
1 Knoblauchzehe
1 Zweig Rosmarin
1 Tl. Zucker
Salz
Pfeffer


Den Rucola waschen und auf einer großen Platte verteilen. Den Kochschinken grob darüber zerrupfen. In einer Schüssel die Blaubeeren mit einer Gabel leicht zerdrücken und mit den restl. Zutaten verrühren. Die Blaubeervinaigrette über dem Salat verteilen.



Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:2
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