Butter in einer Schüssel mit Zucker, Ei schäumig rühren, Geschmackszutaten dazu, dann die Milch und 2/3 des durchgesiebten Mehls mit Backpulver. das restliche Mehl auf ein Brett geben, den Teig aus der Schüssel dazumengen und schnell verkneten. Auf dem bemehlten Brett dünn ausrollen. Formen ausstechen
und auf ein gefettetes Blech oder mit Backpapier ausgelegtes knapp nebeneinander legen. Es werden etwa 3 Bleche.
Im vorgeheizten Ofen bei mittlerer Hitze (175°C) goldgelb backen lassen. (ca.10-12 min.)
Zum auskühlen vom Blech nehmen und mit der Oberfläche eines Reibeisen
auf die warmen Kekse drücken, damit ein Muster entsteht.
