Eier und heißes Wasser 1min schaumig schlagen. Dann ganz langsam Zucker und Vanillezucker zufügen und weitere 2min schlagen. Mehl, Speisestärke und Backpulver vermischen. Die Hälfte auf den Teig sieben und auf der niedrigsten Stufe unterrühren. Dann das selbe mit der zweiten Hälfte. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen und bei 180-200°C ca. 20-30 min backen.
Etwas abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und das Backpapier abziehen und abkühlen lassen bis zur weiteren Verarbeitung.
