Butter und Zucker in einer Pfanne leicht anbräunen (karamellisieren). Weinbrand erhitzen, in die Pfanne geben und anzünden. Pfirsichspalten abtropfen lassen. Mit den Säften in die Pfanne geben. Alles etwas einkochen. Mit
>> Kirschlikör abschmecken. Heiß auf 4 Tellern verteilen und die Eiskugeln darauf arrangieren. Mit Mandelstiften und Schokodeko garnieren.
