Früchte abtropfen lassen, Saft dabei auffangen, Frucht- und Ananassaft aufkochen lassen. 3 El. Wasser und Soßenpulver glattrühren und in den Saft rühren. Nochmals kurz aufkochen. Mit Kokoslikör abschmecken. Die Früchte unterheben und das Dessert abkühlen lassen. Quark, Zucker und Zitronensaft glatt rühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Quark und Kompott auf Tellern anrichten, mit Kokosraspeln, Orangenplätzchen und Minze verzieren.
