Gelatine zusammen in reichlich kaltem Wasser einweichen.
Rotwein, Zucker, Orangensaft, Zitronensaft und –schale aufkochen und anschließend durch ein Haarsieb gießen. Gelatine ausdrücken und in
warmen Rotwein auflösen. Gelee in 4 Dessertgläser füllen und ca. 2 Stunden kalt stellen. Sahne halbsteif schlagen, den Vanillezucker dabei einrieseln lassen. Sahne auf das Gelee geben. Nach belieben mit zerbröseltem Orangenkeks und Zitronenmelisse verziert servieren.
