Orangen waschen, halbieren und auspressen, Orangenschale abreiben. Zucker mit 2 Tl. Orangenschle und 2 El.
>> Orangensaft in einem Pfännchen schmelzen, bis er goldgelb ist, dann mit dem übrigen
>> Orangensaft löschen und etwas einkochen lassen. Mondamin mit wenig Wasser glatt rühren und mit dem Schneebesen in den heißen Orangensirup einrühren. Nochmals kurz aufkochen lassen. Im Eiswasserbad kaltrühren. Die Orangensauce auf 4 Tellern verteilen und die Eiskugeln dekorativ daraufsetzen. Nach belieben mit Marzipan-Dinos, gehackten Pistazien und bunten Streuseln servieren.
