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Jurassic Park

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Jurassic Park
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Zutaten für Portionen
4 Kugeln Pistazieneis
4 Kugeln Vanilleeis
4 Kugeln Erdbeereis
2 ungespritzte Orangen
60 g Zucker
1 Tl. Mondamin
2 Tl. gehackte Pistazien
12 Marzipan-Dinos
4 Tl. bunte Zuckerstreusel


Orangen waschen, halbieren und auspressen, Orangenschale abreiben. Zucker mit 2 Tl. Orangenschle und 2 El. >> Orangensaft in einem Pfännchen schmelzen, bis er goldgelb ist, dann mit dem übrigen >> Orangensaft löschen und etwas einkochen lassen. Mondamin mit wenig Wasser glatt rühren und mit dem Schneebesen in den heißen Orangensirup einrühren. Nochmals kurz aufkochen lassen. Im Eiswasserbad kaltrühren. Die Orangensauce auf 4 Tellern verteilen und die Eiskugeln dekorativ daraufsetzen. Nach belieben mit Marzipan-Dinos, gehackten Pistazien und bunten Streuseln servieren.



Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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