Den Himbeersirup mit 200 ml Wasser, Zitronensaft und dem Zucker aufkochen lassen. Die
Himbeeren hinzufügen. Speisestärke mit etwas Wasser glattrühren und die Himbeersoße damit binden. Das Eis in 6 Tortenstücke schneiden und mit der
heißen Himbeersoße servieren. Nach belieben mit Zitronenmelisse servieren.
