Packungsinhalt der
Götterspeise in ½ l kaltes Wasser einrühren und ca. 1 Minute quellen lassen. 4 El. Zucker zufügen und unter rühren leicht erwärmen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist (nicht kochen lassen!). Die
Mandarinen abtropfen lassen. 4 Förmchen (à ca. 150 ml Inhalt) mit kaltem Wasser ausspülen. Den Boden jeder Form mit Mandarinenspalten auslegen und mit etwas flüssiger
Götterspeise bedecken (einen Spiegel gießen). Förmchen kalt stellen. Nach ca. 30 Minuten wieder eine Schicht
Mandarinen auf den Spiegel legen, wieder mit etwas Flüssigkeit bedecken und kalt stellen. Diesen Vorgang so oft wiederholen, bis die Förmchen gefüllt sind. Für die Soße 2 El. Milch mit Speisestärke verrühren. Restl. Milch mit Salz, Zucker und Vanillezucker aufkochen. Mit angerührter Speisestärke andicken. Topf von der Herdplatte ziehen. Eigelb hineinrühren, Pistazien zufügen und abkühlen lassen. Förmchen einmal kurz in heißes Wasser halten und auf Teller stürzen.
Mandarinen Götterspeise mit der
>> Vanillesoße anrichten und servieren.
